La iniciativa de la Canirac denominada Taco de Oro, ha sido bien aceptada por los comensales del municipio de Zihuatanejo.
En lo que va de la justa interna que se realiza todos los miércoles en el restaurante Angustina y que busca generar diversidad al menú de los agremiados, los restaurantes que participaron recibieron de 25 a 30 comensales dispuestos a calificar las nuevas creaciones.
Hasta el momento se presentaron tacos hechos con tortilla de maíz negro, de frijol o de harina, incluso tortilla de chile seco, con combinaciones como la propuesta por el hotel Barceló que lleva camarón, tocino, chorizo, puré de piña y chipotle o la propuesta de Tanta Vida, con langosta, aguacate, masa azul mantequilla, chipotle y mango, solo por mencionar algunos.
La vicepresidente de la Canirac, Indira Hernández, explicó que aun faltan dos competencias entre cuatro restaurantes, luego dos semifinales y la final para premiar la creación más innovadora, la mejor votada por los comensales, que les otorgará un premio de 3 mil pesos y la membresía a la Canirac del siguiente año.
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