Por: Ruth Sánchez Medina
La gastronomía de la costa es preferida principalmente por el marisco fresco que se ofrece al comensal, en Zihuatanejo, los platillos más pedidos son las tradicionales tiritas, pescado a la talla y camarones al coco.
Uno de los restauranteros en playa La Ropa, Carlos Gutiérrez Farías, aseguró que el secreto de la mejor talla es el pescado que se utiliza y la receta que en cada establecimiento se utiliza. Este es uno de los platillos más pedidos, junto con las tiritas.
Un mesero aseguró que de diez mesas que atiende el 100 por ciento pide tiritas, aunque al principio se extrañan por la forma en que se preparan.
Carlos Gutiérrez Farías, aseguró que el turismo sí busca la gastronomía típica, esto gracias a que se informan sobre lo que pueden encontrar en el destino.
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