A pocos días de concluir el periodo vacacional de verano, el sector restaurantero de Ixtapa-Zihuatanejo reportó resultados mixtos, con una tendencia a la baja en las ventas respecto al mismo periodo del año pasado.
De acuerdo con una encuesta realizada entre socios de la CANIRAC Ixtapa-Zihuatanejo, el 47 por ciento señaló haber registrado menores ventas, mientras que alrededor del 29 por ciento reportó un comportamiento similar al del año pasado y otro 22 por ciento aseguró haber tenido un incremento.
Aunque el consumo promedio también presentó un aumento, la mayoría de los establecimientos reportó un ticket superior a los 350 pesos.
En cuanto a la ocupación de los restaurantes, 47 por ciento registró niveles de entre 50 y 60 por ciento, otro 47 por ciento se ubicó entre 70 y 80 por ciento, mientras que el resto alcanzó ocupaciones de entre 90 y 100 por ciento.
La representación del sector atribuyó parte de este comportamiento a dos factores principales: el gasto que las familias realizaron durante el Mundial y los compromisos económicos relacionados con el regreso a clases, como la compra de útiles escolares, inscripciones y colegiaturas.
Explicó que estos gastos redujeron la capacidad de consumo de algunas familias, quienes durante sus vacaciones optaron en algunos casos por preparar sus propios alimentos en lugar de acudir a restaurantes.
Pese a que el sector esperaba un impacto económico por estos factores, los restauranteros consideraron que la temporada permitió compensar parcialmente el comportamiento de junio, aunque reconocieron que las ventas pudieron ser mejores.
El sector también anticipó que septiembre y octubre representan tradicionalmente meses complicados para la actividad restaurantera, por lo que los establecimientos buscan aprovechar las temporadas de mayor afluencia para generar recursos y hacer frente a los meses de menor ocupación.
Ante este escenario, CANIRAC Ixtapa-Zihuatanejo mantiene acciones de capacitación y preparación para sus agremiados, con el objetivo de fortalecer al sector durante la próxima temporada baja.
Como parte de estas actividades, los restauranteros participan en capacitaciones, entre ellas una impartida por Protección Civil sobre prevención y actuación ante emergencias.
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