El pasado 13 y 14 de abril se llevó a cabo en Chilpancingo, Guerrero, el Programa de Certificación de Cocineras y Cocineros Ancestrales Tradicionales, una iniciativa de la Secretaría de Turismo Guerrero, para preservar y dignificar el legado gastronómico del estado.
En esta ocasión, tres representantes de Ixtapa Zihuatanejo participaron exitosamente en el proceso de certificación:
- Cecilia Santos López del restaurante Mito Vegano EntreZankas
- Perla Judith Romero Valdovinos de Taquiza Perlita
- Rodrigo Serna Solís del restaurante Jardín del Colibrí
Con su incorporación, ya son cuatro las y los cocineros tradicionales certificados en el destino, sumándose a Alicia Pérez.
Este logro refuerza el posicionamiento de Ixtapa Zihuatanejo como un destino de turismo gastronómico.
Cabe destacar que esta certificación cuenta con el respaldo del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, organismo reconocido por la UNESCO, lo que le otorga gran valor y reconocimiento.
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