(Ruth Sánchez/ Zihuatanejo, Gro, a 08 de enero 2026).-Panaderos locales reportaron un bajo movimiento en la venta de rosca de Reyes durante esta temporada, situación que los obligó a reducir precios para evitar mayores pérdidas, ante la fuerte competencia de tiendas de cadena y la disminución del consumo.
En entrevista, Gregorio, panadero de la panadería “12 de Marzo”, señaló que aunque sí hubo ventas, estas fueron mínimas en comparación con otros años. “Se vendió poco, no hubo mucho movimiento. Todavía nos quedó bastante producto”, expresó.
Indicó que gran parte de la producción enviada este año no logró colocarse, por lo que los precios tuvieron que ajustarse de manera considerable. Roscas que inicialmente se ofrecían entre 200 y 250 pesos bajaron hasta 150 pesos, prácticamente a la mitad de su costo original, con la intención de recuperar al menos parte de la inversión.
El panadero explicó que, aunque la tradición de partir la rosca de Reyes se mantiene entre la población, muchos consumidores optan por comprar en tiendas comerciales o grandes cadenas, donde encuentran precios más accesibles o mayor variedad.
Añadió que, pese a los esfuerzos por mantener precios competitivos y calidad en el producto artesanal, el flujo de clientes fue bajo incluso después del 6 de enero, por lo que continuaron rematando el pan para evitar que se quedara sin vender.
Finalmente, Gregorio reconoció que el panorama para los panaderos tradicionales es complicado, ya que la competencia y los cambios en los hábitos de consumo han impactado directamente en sus ingresos, obligándolos a replantear la producción para próximos años.
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