(Ruth Sánchez/ Zihuatanejo, Gro, a 23 de abril de 2026).- Lo que para muchos es basura, para otros se ha convertido en una oportunidad de cambio. Ese es el caso de Nuuch, un proyecto local que está apostando por algo simple pero poderoso: transformar los residuos orgánicos en vida.
Con presencia en Ixtapa, Zihuatanejo, Playa La Saladita y Troncones, esta iniciativa recoge restos de comida y desechos de jardín para llevarlos a sus centros de compostaje, donde, con paciencia y trabajo constante, los convierten en composta, un fertilizante natural que regresa a la tierra.
“Nosotros regeneramos, transformamos y creamos nuevos hábitos. Nosotros puntualmente recibimos desperdicio orgánico de cocina y de jardín. Este lo transportamos a nuestro centro de compostaje y ahí lo procesamos hasta que se vuelve tierra, composta orgánica”, apuntó Darío Guillén, de la empresa Nuuch
La idea va más allá de reciclar. Se trata de cambiar hábitos. Restaurantes, hoteles, condominios e incluso casas particulares se han ido sumando poco a poco a este modelo, que actualmente ya involucra a más de 40 establecimientos en la región.
Explicación del proceso
El proceso no es complicado, pero sí requiere dedicación. Durante aproximadamente un mes, los residuos se mezclan con materiales como hojas secas, estiércol y aserrín. Luego pasan por etapas de reposo, humedad y oxigenación hasta convertirse en un sustrato listo para nutrir plantas y suelos.
“Nos están llevando el desperdicio pesado, apestoso y que es difícil de gestionar nosotros nos encargamos con las herramientas adecuadas y lo transformamos en un abono fertilizante natural para las plantas, que es muy efectivo para el crecimiento”, Darío Guillén.
Quienes forman parte del programa no solo reducen su basura, también pueden cerrar el ciclo: recibir de vuelta la composta para sus jardines o áreas verdes. Otros más simplemente contribuyen a que menos residuos terminen en los camiones recolectores, aliviando así la carga del sistema de limpieza urbana.
El servicio funciona mediante suscripción, con costos accesibles según el volumen de residuos, pero más allá del precio, lo que ha llamado la atención es el cambio de mentalidad que está generando. La iniciativa buscan hacer la diferencia desde lo cotidiano.
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