En Zihuatanejo existe una sola empresa, dedicada al cultivo y cría de camarón de mar, con la organización Acuícola Zihuatanejo que produce 36 toneladas de camarón blanco del pacífico cada tres meses.
El productor, Silvino Bailón Cortez, explicó que son seis productores y técnicos acuícolas dedicados al cultivo en nueve estanques que produce el camarón, en un bajo costo y se vende en el mercado del puerto, a revendedores de Acapulco, Oaxaca y las conocidas “bandejeras”, unas 70 mujeres que salen a las calles con bandejas llenas de camarón.
Explicó que cuando hay veda de camarón, la organización puede seguir vendiendo y es cuando no se dan abastó con la producción, mientras que, cuando no hay veda, si les cuesta colocarlo.
Informó que este proceso de cultivo es muy complicado, compran la larva en un laboratorio de Colima, tienen un proceso de lavado de los estanques y también un proceso para preparar la incorporación de la larva a los estanques, después de ello, en tres meses, pueden extraer el camarón de 10 y 15 gramos para la venta.
Lamentó que hace seis años, el gobierno federal les apoyaba con infraestructura para la construcción de estanques con foto membrana y actualmente no, solo el gobierno municipal les apoya con la limpieza continua del acceso para poder sacar el producto a la comercialización.
Agregó que los estanquen están trabajando a un 40 por ciento y buscan crecer su producción con la venta en hoteles y restaurantes del destino, con un precio justo y de competencia.
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