(Zihuatanejo, Guerrero, a 29 de Marzo del 2019).-La presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos Condimentados, CANIRAC en Zihuatanejo, Rebeca Farías Salazar, dio a conocer que la Cámara que representa participará en la muestra gastronómica que ofrecerá el estado en el Tianguis Turístico de Guerrero a realizarse del 7 al 10 de Abril en el puerto de Acapulco.
Farías Salazar Comentó que en esta ocasión solo acudirá una representación de dos personas, y este año a quien le toca servir la cena de bienvenida es al municipio de Chilpancingo.
“Nos está invitando el Gobierno Federal, el Gobierno del Estado nos está tomando en cuenta y nos está dando una participación de una muestra Gastronómica ahí en el Tianguis; el día martes a partir de las 12 del día también estaremos mostrando videos de las ferias que organizamos y aparte para dar a promocionar nuestro socios restauranteros”
Dijo que en realidad no pueden acudir muchos los socios “nos dan solo dos gafetes para entrar y salir, esta vez me van a dar dos gafetes más como staff para gente que me apoyan.
Tengo que ir yo y los socios a mí me dan toda su promoción (folletos)”.
Declaro que está ves no se les dio la oportunidad de ser ellos quienes sirvan la cena de bienvenidas, pero esperan que próxima se les tome en cuenta “está ves le toca a Chilpancingo, la otra vez nos tocó en Acapulco y esa es la oportunidad que les doy a mis agremiados de poder participar, se nos pone una propuesta y yo se las comparto a ellos”.
La restaurantera, manifestó que con la presentación gastronómica del destino de Zihuatanejo, sus agremiados tienen una promoción con las agencias que acuden al evento, resaltó que se entrega folletería de los restaurantes, además se estará presentando un video con la gastronomía y los negocios.
“Es muy bonito dar a conocer la gastronomía; la gente viene a cerrar ventas, negocios en hoteles pero si nos pasó que en el Tianguis de Mazatlán en donde si les interesaban se llevaban datos de restaurantes que van en ese momento o damos a conocer con este video que llevamos una muestra en general de los restaurantes que hay en Ixtapa y Zihuatanejo”.
“La gente se muestra muy interesada pero con eso lo enganchamos un poquito; con la comida, con la presentación que llevamos es donde ellos se dan cuenta que tipo de comidas se venden en el destino de playas”.
Explico que “el video es parte de la representación de los restaurantes y en este caso soy yo la que me atrevo a servir todo los platillos que ya llevamos; me va a apoyar un compañero donde me apoye para hacer las tiritas y a servirlas. Vamos cuatro en realidad pero son apoyos de ayudas para mí”.
De los platillos representativos del destino dijo que lleva las tiritas y la machaca “que es lo más que nos representa en este lugar; no puedo llevar algo también muy sofisticado porque ya tengo que llevar todo preparado, incluso casi servido porque son espacios muy pequeños que nos dan muy cortos”.
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