Por: Ruth Sánchez Medina
Es necesario tecnificar y mejorar genéticamente el cocotero para hacer rendir las palmas de coco, destacó el productor Jesús Espino Mercado, quien apuntó que se encarece la mano de obra y con ello, la ganancia del campesino es poca.
El presidente de la sociedad cooperativa, Coco Pacífico Sur, explicó que los productores se han topado con que es caro descargar las palmeras viejas, porque la mano de obra debe ser experta en trepar las palmeras que son de gran tamaño y esto incrementa el costo final del coco fruta. Por ello, ha buscado la forma de tecnificar la labor, además de promover el cultivo de nuevas palmas para una producción más rápida del cocotero.
Apuntó que los productores de coco aún están a tiempo de mejorar sus parcelas con palmas nuevas, porque la fruta, tiene alta demanda. Explicó que actualmente hay pocas personas expertas en cortar el coco, por ello, está buscando la forma de mecanizar esta labor con la utilización de grúas, que además, eficientiza el corte y recolección.
Espino Mercado, declaró que hay mucha maquinaria que hace falta para las huertas, pero estos son caros, y la renta es escasa porque son muy demandados, acción que no permite una cosecha oportuna.
Por ello, sostuvo, es importante tecnifica esta labor, para que el coco no pierda su valor, porque pasa de ser coco fruta a canelo, en los meses que no pueden cosechar y pierden el 50 por ciento del valor.
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