Brenda Escobar/ Zihuatanejo., a 08 de mayo de 2026.-La industria gastronómica de Guerrero se declara lista para la celebración del Día de las
Madres este fin de semana, con una expectativa de afluencia que podría alcanzar el 80 por ciento en los establecimientos de las principales regiones del estado.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Guerrero, José Antonio Meneses Pelayo, señaló que al caer la festividad en domingo, se anticipa una llegada importante de familias que regresan a sus lugares de origen para festejar, así como un incremento en el consumo de productos locales como mezcal, café, miel y mango.
En el caso particular de Ixtapa-Zihuatanejo, Meneses Pelayo detalló que se estima un cheque promedio de entre 600 y 800 pesos por persona. Este monto responde a que los restauranteros suelen diseñar experiencias especiales para las madres, que incluyen menús por tiempos y música en vivo, elevando el costo base de los platillos, que ronda los 550 pesos sin incluir bebidas.
El líder empresarial destacó que este optimismo llega tras el cierre de la Asamblea Nacional de la Canirac, celebrada precisamente en Ixtapa-Zihuatanejo, donde se reunieron más de 50 presidentes de delegaciones de todo el país. El objetivo, dijo, es consolidar al binomio de playa como un referente de la cocina nacional y trabajar en la unidad de las ocho regiones del estado a través de sus fogones.
Como parte de esta agenda de promoción, Meneses adelantó que el sector ya se prepara para la celebración del Día del Pozole Guerrerense, que tendrá lugar el cuarto jueves de junio.
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